ウィスキー専門店 インザカスク

 

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松谷 明
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     700ml 51.2度 


    |ハイランドパーク フレイヤ
     700ml 51.2度 




    ハイランドパーク フレイヤ 正規 (HIGHLAND PARK FREYA aged 15 years old)

    容量・・・700ml
    アルコール度数・・・51.2度

    北欧の伝説的な神話にインスパイアされ、その神の個性を映し出す、ハイランドパークの「ヴァルハラ・コレクション」の第三弾。

    「フレイヤ(FREYA)」は紅一点、唯一の女神となる。見事な美貌で名高いフレイヤは、人類の守護者であり、魂は生まれ変わりを求め、彼女の許を訪れるという。

    心細やかな助言者という一面を持ちながら、誰も抗うことのできない情熱的で勇敢な戦士という一面も兼ね備えている。

    ハイランドパーク“フレイヤ”は、女神の魅力と力強さにインスピレーションを受け、芳醇で多彩な魅力にあふれ、長く魅惑的なフィニッシュを持つシングルモルト・ウイスキーとなる。

    ハイランドパークのシングルモルトは全てシェリー樽での熟成だが、「フレイヤ」は女神の美しく彩りのあるイメージを表現するためすべてバーボン樽熟成の原酒を使用している。15年熟成し、アルコール度数51.2%でボトル詰めされる。数々の賞を受賞した「ソー」や「ロキ」と同様に、バイキングの伝統的なロングシップをかたどった木製のフレームに納められています。

    ■香り・・・アーモンドとマダガスカル・バニラが、まるでオーロラのように遠くからほのかにゆらめく。ホワイトチョコレートの後に砂糖漬けのチェリーが続き、マンゴーとメロンの鮮烈な香りの波が、バニラソーダの雲に乗って押し寄せる。
    ■味わい・・・ウイスキーの中心は宝石のごとく輝き、その脇を芳しいピートが囲む。オレンジピール、バタースコッチ、ローズペタルが、オレンジの花や生姜と共に甘い口当りを作り出し、口の中で弾けるポッピングキャンディ、レモングラス、トロピカルフルーツが、ピート・スモークの中に包み込まれている。
    ■フィニッシュ・・・フレイヤ自身のように美しく複雑で、しかしバランスの取れたフィニッシュは、余韻のあるスパイスとまろやかなピート・スモーク。そこに、優しい果樹園のごとく様々なフルーツ、焼いたココナツ、軽いチャーの香りが絡み合うことでまろやかな深みが生み出され、極上のウイスキーが完成する。

    オークニー諸島・メインランド島にあるスコットランド最北の蒸留所。仕込み水に硬水を使用し、今でもフロアモルティングを行っている。複雑なアロマとコクを持ち、全モルトの中でも出色の食後酒といわれる。30年はハイランド パークの最高峰。

    リフィルのシェリーカスクを75%使用し、深い熟成感、リッチでアロマティック。バランスに優れた18年の延長線上にあるモルトで、まさに究極のオールラウンダーです。

    ハイランド パーク蒸溜所は、メインランド島の中心地、カークウォールを見下ろす高台に建てられています。

    現在、蒸溜所が建てられている場所には、“伝説の密造者、マグナス・ユウンソン”の蒸溜所があったと言われています。

    ハイランド パーク蒸溜所の創業は、マグナス・ユウンソンの記録が残る1798年とされています。

    ハイランド パークはフロアモルティングという手間のかかる手法で製麦を行っている数少ない蒸溜所のひとつです。 麦芽の製造を外部工場に委託する蒸溜所が増えるなか、ハイランド パークでは、この伝統的なフロアモルティングにこだわり続け、現在でも約20%の麦芽を自社生産しています。

    ハイランド パークの個性を担う重要な鍵となっているのが、メインランド島でしか採掘できない貴重なピートです。
    ピートとはヘザーやシダ類が堆積してできた泥炭、草炭のことで、麦芽に燻香をつけるため乾燥の際に焚き込まれるもので、この独自のピートは、スモーキー、ピーティで有名なアイラ島のピートに比べて、遙かにもろく、まだ若い印象を受けますが、ハイランド パークに他とは一線を画す独特な個性を生み出しています。

    ハイランド パークの仕込み水は、蒸溜所の背後の丘の上にあるカティーマギーの泉と、蒸溜所下のクランティットの井戸から採水されています。スコットランド本土の水が主に軟水であるのに対し、この水はミネラル分豊富な硬水でハイランド パークに引き締まった口当たりをもたらしています。
    ちなみにカティーマギーとは伝説の魔女の名ですが、伝説の密造者と呼ばれたマグナン・ユウンソンも当初よりこの水を使用していたと言われています。


    完売しました。有り難うございました。

    その他のハイランドパーク  



    型番 sm-highland−FREYA
    販売価格

    20,580円(税込22,638円)






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