ウィスキー専門店 インザカスク

 

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松谷 明
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     700ml 52.1度 


    |ハイランドパーク ソー
     700ml 52.1度 




    ハイランドパーク ソー 正規 (HIGHLAND PARK Thor )

    容量・・・700ml
    アルコール度数・・・52.1度

    「マイティ・ソー(Mighty Thor )」。誰もがその名を耳にしたことがあるでしょう。神の国アスガードの支配者にして雷神。北欧のバイキングに最も篤く信仰されていた軍神です。ソーは力強く、万物に生命を与える力を秘めていました。

    ハンマーひと振りで山を谷に変え、その轟かせる雷鳴で敵を震え上がらせたと言われています。ハイランドパークの故郷オークニーに受け継がれるバイキングのルーツと、この偉大なる軍神への敬意を払い、限定品「ハイランドパーク “ソー”」を生み出しました。まさにマイティ・ソーのためにデザインされた力強いウイスキーです。

    ボトルのロゴはソーが武器にしていたハンマーをかたどっています。「ハイランドパーク “ソー”」は16年熟成で、その名に違わず力強いカスクストレングスです。アルコール度数は52.1%。オークニーの独特な気候がウイスキーの熟成に与える影響をそのまま表現している、まさに自然が生み出したスピリッツです。

    荒々しく波と波がぶつかり合い、自然のパワーが集約されるかのような、ダイナミックで大胆な印象の味わい。しかしその奥には、ソーの性格を現すかのように、予測しえない柔らかさを持ち合わせています。コレクターアイテムにふさわしく、ボトルは畏怖をもたらすバイキングのロングシップをかたどった木製の特別なフレームに収められています。

    是非毎週木曜日には、この「ソー」をお楽しみ下さい。なぜなら Thursday の語源は Thor’s day なのです。

    ■香り・・・熟したオレンジ。完熟バナナ。ダークチョコレート。ヘザーハニー。スイートで複雑。非常に心地よい。
    ■味わい・・・パワフルでスィート、かつスパイシー。ナッツ、トフィー、ハーブ。
    ■フィニッシュ・・・心地よい甘みとスパイシーさ、ブリニーな潮の風味が長く続く。究極のオールラウンダー。一滴水を加えることで、さらに陶酔感が増し、甘さが複雑になる。

    オークニー諸島・メインランド島にあるスコットランド最北の蒸留所。仕込み水に硬水を使用し、今でもフロアモルティングを行っている。複雑なアロマとコクを持ち、全モルトの中でも出色の食後酒といわれる。30年はハイランド パークの最高峰。

    リフィルのシェリーカスクを75%使用し、深い熟成感、リッチでアロマティック。バランスに優れた18年の延長線上にあるモルトで、まさに究極のオールラウンダーです。

    ハイランド パーク蒸溜所は、メインランド島の中心地、カークウォールを見下ろす高台に建てられています。

    現在、蒸溜所が建てられている場所には、“伝説の密造者、マグナス・ユウンソン”の蒸溜所があったと言われています。

    ハイランド パーク蒸溜所の創業は、マグナス・ユウンソンの記録が残る1798年とされています。

    ハイランド パークはフロアモルティングという手間のかかる手法で製麦を行っている数少ない蒸溜所のひとつです。 麦芽の製造を外部工場に委託する蒸溜所が増えるなか、ハイランド パークでは、この伝統的なフロアモルティングにこだわり続け、現在でも約20%の麦芽を自社生産しています。

    ハイランド パークの個性を担う重要な鍵となっているのが、メインランド島でしか採掘できない貴重なピートです。
    ピートとはヘザーやシダ類が堆積してできた泥炭、草炭のことで、麦芽に燻香をつけるため乾燥の際に焚き込まれるもので、この独自のピートは、スモーキー、ピーティで有名なアイラ島のピートに比べて、遙かにもろく、まだ若い印象を受けますが、ハイランド パークに他とは一線を画す独特な個性を生み出しています。

    ハイランド パークの仕込み水は、蒸溜所の背後の丘の上にあるカティーマギーの泉と、蒸溜所下のクランティットの井戸から採水されています。スコットランド本土の水が主に軟水であるのに対し、この水はミネラル分豊富な硬水でハイランド パークに引き締まった口当たりをもたらしています。
    ちなみにカティーマギーとは伝説の魔女の名ですが、伝説の密造者と呼ばれたマグナン・ユウンソンも当初よりこの水を使用していたと言われています。


    完売しました。ありがとうございました。

    その他のハイランドパーク  



    型番 sm-highland−Thor
    販売価格

    16,300円(税込17,930円)






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