グレンスペイ１２年　UD花と動物シリーズ
(Ｇｌｅｎ　Ｓｐｅｙ 12Years UD)

容量・・・７００ｍｌ
アルコール度数・・・４３度
熟成年・・・１２年

■香り・・・ドライでライト。ハーブ、フローラル、麦芽。加水をするとスウィートだが、亜麻仁油のようなオイリーさも。
■味わい・・・ライトボディ。ハーブ様。ドライでスパイシー。ヘザー、刈りたての大麦畑。
■フィニッシュ・・・ライトでドライな食前酒向き。


グレンスペイは、ローゼス地区で操業している４つの蒸留所のひとつで、創業は１８７８年。地元の穀物商、ジェームズ・スチュワートが当地に持っていたオートミール工場をウィスキー蒸留所に改造したもので、創業当初はミルズ・オブ・ローゼス（「ローゼスの製粉所」の意味）と呼ばれていました。

しかし１８８７年に、ロンドンの有名なジン業者ギルビー社に売却され、その際にミルズ・オブ・ローゼスからグレンスペイに改められました。ちなみに、イングランドの会社がスコッチの蒸留所を所有する最初のケースでありました。

ギルビー社は世界的な酒類会社グランド・メトロポリタン・グループの子会社で、ギルビージンのほかスミノフウォッカなども持っていましたが、１９９７年に親会社がギネス・グループと合併したことで、現在はディアジオ社の系列となっています。

１９７０年に建物は新築され、この時ポットスチルは２基から４基に増設されました。タイプはザ・グレンリヴェットに良く似たランタンヘッド型です。蒸留所はローゼス川のほとりに建てられていますが、すぐ上にグレンロセス蒸留所があり、冷却に必要な冷水が十分得られないというハンデがありました。今はそんなことはありませんがかつては、冷却後の温排水をそのまま川に流していたからであります。

その為グレンスペイのポットスチルには、コンデンサーのところにアフタークーラーと呼ばれる補助冷却装置が付けられていました。さらに再留釜にはピュアリファイアーという精留装置も付けられ、酒質の向上に努めていました。

一時期オフィシャルの８年物が出ていましたが、現在ではほとんど目にすることがありません。それに代わって２００１年に、ディアジオ社から花と動物シリーズの１２年物が新しくリリースされました。ラベルに描かれているのは、蒸留所のそばの林に棲むキクイタダキの愛らしい姿で、このキクイタダキはイギリスでもっとも小型の野鳥だそうです。

ハーブや草のような風味があるが、軽く、ドライで、これといった印象に乏しい気がする。ブレンデッドスコッチ、Ｊ＆Ｂ，スペイロイヤルの核となるモルト原酒で、ボトラーズのものも含めてシングルモルトは、ほとんど出回っていません。

型番	sm-Ｇｌｅｎ　Ｓｐｅｙ 12-UD
販売価格	7,680円(税込8,448円)
購入数	本

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