ウィスキー専門店 インザカスク

 

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松谷 明
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  • > アイル・オブ・ジュラ 
    プロフェシー 
    700ml 46度 


    |アイル・オブ・ジュラ 
    プロフェシー 
    700ml 46度 




    アイル・オブ・ジュラ プロフェシー (Isle of Jura Prophecy)

    容量・・・700ml
    アルコール度数・・・46度

    ジュラ プロフェシー(予言)は、ジュラ島の女性予言者にまつわる逸話から名づけられました。

    「キャンベル家の最後の一人が独眼となり、破産した後、白い馬で去っていくだろう」と予言したため、ある予言者がジュラ島から追放された。風化しかけていた予言は1938年チャールズ・キャンベルが第1次大戦で片目を失明し島に戻り、事業もうまくいかず、白い馬が引く馬車に乗って島を去ったことで現実のものとなった。

    この限定シングルモルトは40ppmのヘビーピーテッド麦芽から蒸溜された1999年ヴィンテージをメインに、シェリー樽とリムーザンオーク樽熟成のノンピート原酒を加え、複雑なフレーバーに仕上げました。

    スーパースティションよりも断然スモーキー、ピーティで、19世紀初めにつくられていたジュラを髣髴とさせるパワフルな味わいです。

    プロフェシーは年に1回の限定生産で、アイラモルトとも異なるこのヘビー・ピート・ウイスキーは、ノンチルフィルター、少し高めの46%でボトリングしており、ジュラ島が育んだ特有のフレーバーをそのままにお楽しみいただけます。

    ■香り・・・タール、焚き火、リコリス、ナツメグ、天然塩。
    ■味わい・・・パワフルなピートスモーク、フレッシュなシナモン、スパイシーな波しぶき、タール、焚き火。
    ■フィニッシュ・・・繊細な香りと塩気のバランスが良い。

    バイキングの言葉で「鹿の島」を意味するジュラは、南北38km、東西13kmのスコットランド西岸に浮かぶ島です。
    人口200人に対し、野生の赤鹿が5000頭も棲み、島には道路が1本しかありません。その道を進んでいくと現れるのがジュラ蒸留所です。

    ジュラ蒸留所は1810年に建設されましたが、島でのウイスキー造りの記録は1502年までさかのぼることができます。
    それは良質なピートを含んだ濃い水と、そして熟成に適した清澄な空気に恵まれていた為です。

    この蒸留所の特徴は、ポットスチルの巨大さである。ランタンヘッド型のポットスチルが合計4基。容量は初留釜が2万4500ℓ、再留釜が2万5500ℓだが、床からの高さが約8メートルもある。

    この巨大で背の高いポットスチルと、ピートを焚き込まない麦芽から、ライトボディでハイランドタイプといわれるジュラの個性が生まれのです。



    その他のアイル・オブ・ジュラ  



    型番 sm-isleofjura-prophecy
    販売価格

    8,680円(税込9,548円)


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