ウィスキー専門店 インザカスク

 

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松谷 明
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    3本飲み比べセット


    カリラ蒸留所
    3本飲み比べセット




    ☆カリラ12年 (CAOLILA 12Years)

    容量・・・700ml
    アルコール度数・・・43度

    強烈な個性でピートが効いているカリラ12年。香りとテイストは複雑で、木炭のようにスモーキーです。アイラモルトがお好きな方におすすめしたい1本です。
    ■香り・・・フルーティ、ピート香、スモーキー
    ■味わい・・・複雑で、木炭のようにスモーキーピートが効きスパイシー
    ■フィニッシュ・・・木炭のようなドライな後味が長く続く

    ☆カリラ8年 アンピーティド 

    容量・・・700ml
    アルコール度数・・・59.8度

    ファーストフィルバーボン樽で熟成されたこのウイスキーのアロマと滑らかな風味から熟成年数を言い当てようとすれば、全く的外れな答えになってしまうかもしれません。並外れた仕上がり。ピート処理されていない、複雑で生き生きとした華やかなウイスキー。食前酒に最適。
    ■香り・・・熟成年数に比べ際立って円熟したアロマ。非常に新鮮で、とげとげしさやスモーキーさもほとんど感じられない。驚くほど滑らかで甘美な香りが、シャープで刺激的な香りへと変化。さわやかな青い果実(マスカット、キウイ、ライチ)を思わせる強い酸味。レモン、大麦糖の菓子のソフトな香りは、ほのかなカプチーノの香りへと続く。水を加えると甘さが増し、ココナッツのアイスクリームや消毒薬の香りによって全体がすっきりとまとまっている。
    ■味わい・・・ストレートでも非常に飲みやすい。香り高いシャンプーの風味に続く、新鮮でみずみずしい柑橘類の風味。 非常に甘く、ユーカリの香りによって際立つハーブのノート。さわやかだがソフトな味わい。熟成年数の若いウイスキーにしては、非常にオイリー。水をたっぷり加えると落ち着いた味わいとなる。すっきりとしていて飲みやすい。まだ青味がかった果実(ライチ、メロン)の風味の後に、ミューズリーのノート。
    ■フィニッシュ・・・甘く短い。さわやかな食前酒に最適。フェンネルやタラゴン、コショウの香り。

    ☆カリラ ディスティラーズエディション(CAOLILA Distillers Edition)

    容量・・・700ml
    アルコール度数・・・43度

    素晴らしくバランスがとれている、見事な、輝かしい、洗練された逸品。
    極めてスタイリッシュで複雑な、カリラのダブルマチュアード(2段熟成)。
    モスカテルシェリー樽の痕跡はわかりずらい。重厚な芳香、それでいて尚、辛口、見事なバランス。
    ■香り・・・驚くほど凝縮された、ピュアでクリーンなカリラ。ピート、薬草、熟したフルーツの香りを伴う。スパイシーで香り高い。加水により、豊かな燻香が奏でられる。
    ■味わい・・・先ず、モルトと甘み、その後すぐに、ピートの燻香と、活き活きと澄んだ濃厚な フレーバーに圧倒される。そして、カリラ特有のかがり火のようなスモーキーさが、重量感を築く。全体的に辛口、美しくバランスがとれ、複雑、エレガントに展開。シナモンスパイスを伴う。
    ■フィニッシュ・・・ロング。円熟し、健全で、いくつもの層を持つ。

    カリラとはゲール語で”アイラ海峡”を意味する。アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡周辺はスコットランドの西海岸で最も美しい場所のひとつと言われています。

    蒸留所は、ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、1846年アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。

    1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

    年間の生産量は約310万Lと、アイラ島の蒸留所の中では最大級。ディアジオ社のジョニー・ウォーカーなどの原酒用で、シングル・モルトとしては比較的入手困難であった。

    ピーティでスモーキー、フレッシュでオイリーというカリラの特徴をよく表している。




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    型番 sm-caolila3set
    販売価格

    12,900円(税込14,190円)






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