キルホーマン　ロッホゴルム 10年　　
（KILCHOMAN LOCH GORM 10Years)

容量・・・７００ｍｌ
アルコール度数・・・４６度


◇ アイラ島の若き実力派、キルホーマン蒸留所


キルホーマン蒸留所（Kilchoman Distillery）は、2005年にアイラ島で設立された最も新しい蒸留所のひとつ。

「ファーム・ディスティラリー（農場型蒸留所）」として、自社で大麦を栽培し、製麦・蒸留・熟成・瓶詰めまでのすべてを一貫して行う稀有な存在です。


創業からわずか数十年で世界的評価を獲得した理由は、その妥協なきクラフト精神。

スモーキーで力強いピート香の奥に、しっかりとした麦の甘みとシェリーの深みが感じられる、現代アイラの代表格です。


◇ 「ロッホゴルム（Loch Gorm）」とは


「ロッホゴルム」は、キルホーマン蒸留所の近くにある湖の名前。

この湖の水は深く、黒々と輝き、シェリー樽で熟成されたウイスキーの濃厚な色合いと深みを象徴しています。


キルホーマン・ロッホゴルムは毎年限定リリースされるシリーズで、100％オロロソ・シェリー樽熟成による、芳醇でリッチな味わいが特徴。

今回の「10年熟成ボトル」は、シリーズの中でも特に完成度が高い一本です。


◇テイスティングノート


●香り・・・ダークチョコレート、ドライフルーツ、レーズン、焦がしたオーク。その奥に、キルホーマン特有のスモーキーで薬品的なピート香が広がります。シェリーの甘みとアイラピートの対比が絶妙。

●味わい・・・口当たりはオイリーで厚みがあり、リッチな甘みが先行。シェリー由来のレーズン、プルーン、キャラメルに加え、焚き火のようなスモーク、海潮、スパイスがじわじわと押し寄せます。熟成10年による、角の取れたピートとまろやかな余韻が印象的。

●フィニッシュ・・・長く続くスモーキーさと、ほのかな塩味、カカオのようなビターな甘さ。シェリーの厚みとアイラらしい潮気が絡み合い、何層にも重なる複雑なフィニッシュ。


◇ シェリー樽熟成×ピーテッドの黄金バランス


キルホーマン ロッホゴルム 10年は、アイラモルトのピートスモークと、オロロソ・シェリー樽の甘みが見事に融合した一本。

甘み・煙・スパイス・果実香のどれもが主張しすぎず、絶妙な調和を保っています。


「スモーキーなシェリーウイスキーが好きな方」には、まさに理想的な選択。

シェリー好きにも、ピートファンにも響く味わいです。


◇熟成年10年が生み出す深みと円熟


キルホーマンのウイスキーは若い熟成でも力強い風味が特徴ですが、このロッホゴルム10年は、そこに時間がもたらす柔らかさと一体感が加わっています。


10年という熟成年は、ピートとシェリーの融合に最も適したバランス。

若々しさの中に、円熟した甘みとコクが感じられます。


◇ おすすめの飲み方

●ストレート： ピートとシェリーの重厚なハーモニーをダイレクトに。

●トワイスアップ： 少量の加水でドライフルーツとスモークがより華やかに広がる。

●ロック： 冷却によってビター感と塩気が際立ち、食後酒としても最適。


◇ペアリングのおすすめ


■ビターチョコレートやラムレーズンアイス

■燻製チーズ、ベーコン、レバーペースト

■ナッツやドライフルーツ入りのケーキ

甘みとスモークのバランスがよく、濃厚な味わいの料理・スイーツと相性抜群です。


◆ まとめ


シェリー樽の濃厚な甘みと、アイラピートのスモーキーさ。

その両立を極めたのが、キルホーマン ロッホゴルム 10年です。


新世代アイラモルトの象徴として、クラシックな風格とモダンな香味を両立。

10年という熟成がもたらす滑らかさと複雑さは、まさに“完成形のキルホーマン”。

型番	sm-kildhoman-LOCH GORM 10years
販売価格	13,273円(税込14,600円)
購入数	本

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モートラック　
2007 15年
ハンターレイン社　
OMC　
７００ｍｌ　50度

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シェリーバット　
ハンターレイン社　
OMC　
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プロヴェナンス
　７００ｍｌ　４６度

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ﾀﾞｸﾞﾗｽﾚｲﾝ
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カスクストレングス　
2012　バッチ１　
７００ｍｌ　６０.２度　

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ブナハーブン 2004 17年
キングスバリー
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