ウィスキー専門店 インザカスク

 

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松谷 明
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  • アイラモルト
  • > キムホーマン2 2013
    カルヴァドス 
    シングルカスクフィニッシュ 
    700ml 57度


    |キムホーマン2 2013
    カルヴァドス 
    シングルカスクフィニッシュ 
    700ml 57度




    キムホーマン2 2013 カルヴァドス シングルカスクフィニッシュ 
    (kildhoman2-2013 CALVADOS SINGLE CASK FINISH )

    容量・・・700ml
    アルコール度数・・・57度

    〜テイスティングノート〜


    ■香り

    土っぽさと僅かな焦げ感を伴うスモークベーコン。
    奥からライトなニューポッティーさとモルトの印象、フレッシュなリンゴもあり度数を感じさせない香り立ち。
    溶剤と少しの消毒剤、奥に混じる焦げた木材。
    若さに由来する酸や穀物、その中にはグレープフルーツと仄かなシナモンがアクセントとなり纏りがある。
    淡いナッツが残るが、エステリーな要素とピートで全体に溶け込む。
    華やかさとオーク由来のバニラ、フレッシュでスモークが抜ける。

    ■口当たり

    トフィー、ビター、モルトの甘味の中に酸味。
    ドライでピート、角はあるがほろ苦さと青リンゴが加わり一体感がある。
    酵母、塩気とヨード、溶剤系の刺激も伴うが、ベルガモットとグレープフルーツ、カスク由来のフルーティさを感じる。
    塩気のあるチョコレート、後半にほろ苦さが口の中に広がる。
    香りに反して口当たりは優しく、若い中でもフレーバーと甘味で全体を整えている。

    ■フィニッシュ

    ピート、麦芽由来のフレーバーを軸として、仄かにビターチョコレートとバニラ、リンゴジャム。
    若さ故の青さと酸味も残るが、フレッシュで程良いオイリーさと塩味、コクが出てくる。
    余韻はクリアで短く、キレが良い。
    後半に柑橘類とスモーキーさが、ボディバランスをとっている。
    度数程の香りと口当たりの強さは感じないが、最後にリンゴとスモークナッツ、麦芽の香味が鼻へと広がる。

    キルホーマンは、124年ぶりにアイラ島に誕生した蒸留所。

    創業は2005年で、創業者はアンソニー・ウィリス氏と、ロックサイド・ファームを経営するマーク・フレンチ氏。

    蒸留所としてはアイラ最小ですが、ショップ面積はアイラ最大を誇っています。


    型番 sm-kildhoman2-2013 CALVADOS SINGLE CASK FINISH
    販売価格

    12,500円(税込13,750円)






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    モートラック 2007 15年
    ハンターレイン社 
    OMC 
    700ml 50度

    13,000円(税込14,300円)



    グレンロッシー12年
    2007 シグナトリー社 
    アンチルフィルタード 
    700ml 46度

    5,980円(税込6,578円)



    カリラ2012 8年
    ダグラスレイン社
    プロヴェナンス
     700ml 46度

    10,180円(税込11,198円)



    ベンリアック8年
    ダグラスレイン
    プレミエバレル
    700ml 46度

    11,980円(税込13,178円)




    ベンロマック
    カスクストレングス 
    2012 バッチ1 
    700ml 60.2度 

    11,900円(税込13,090円)



    ハイランドパーク 1996 18年
    ハンターレイン社 
    OMC 
    700ml 48.5度

    25,080円(税込27,588円)



    ブナハーブン 2004 17年
    キングスバリー
    カスクストレングス 
    700ml 60.1度

    25,000円(税込27,500円)



    スペイモルト・フロム・
    マッカラン 2007
     G&M社
    700ml 43度

    35,800円(税込39,380円)




    モートラック2008 12年
    ダグラスレイン
    オールドパティキュラー
    700ml 48.4度

    10,200円(税込11,220円)









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