ウィスキー専門店 インザカスク

 

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松谷 明
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  • ダグラスレイン社
  • > リンクウッド21年 1991
     ダグラスレイン社 
    OMC 
    700ml 50度


    |リンクウッド21年 1991
     ダグラスレイン社 
    OMC 
    700ml 50度




    リンクウッド21年 1991 ダグラスレイン オールド・モルト・カスク 
    (Linkwood 21Years 1991 Douglas Laing Old Malt Cask )

    容量・・・700ml
    アルコール度数・・・50度
    蒸留年・・・1991年
    熟成年・・・21年

    限定48本の入荷です!香りはふくよかで骨太、ブラウンシュガーからシトラスやバニラ。全体的にスパイスの風味が強く、それから砂糖や大麦へ。オークやバニラ、モカのようなニュアンスある実力派。

    オールド・モルト・カスクはダグラスレイン社を代表するシリーズであり、いまや同社の代名詞にもなりつつある「OMCシリーズ」。ラベルには蒸留年月や瓶詰年月、カスクナンバーや生産本数などの詳細が明記されていますが、他のボトラーと大きく異なるのは、表ラベルにテイスティングノートを明記していること。そして、アルコール度数を50%に統一していることです(アルコール度数が50%を下回る場合には、カスクストレングスでボトリングされています)。もちろん、カラーリングやチルフィルター(冷却ろ過)は全く施されず、香りや味わい、口内の感触からフィニッシュに至るまで、そのウイスキーの個性を存分に引き出したボトリングといえます。


    ■蒸留所について・・・

    以前は古城の絵が描かれた12年物のボトルが販売されていたが、現在はディアジオ社の花と動物シリーズの12年物のボトルが一般的。ラベルには2羽の白鳥が描かれているが、白鳥は蒸留所内の冷却水をためておく池に毎年飛来してきて、リンクウッドのシンボルにもなっているのだとか。キルンの上の風見鶏も倉庫のドアのシンボルにもこの白鳥が使われている。

    マレイ州の中心エルギンは、スペイ川の河口から西に13キロほど離れているが、古くからウィスキーと羊毛産業で栄えた町であった。町自体はスペイ川ではなくロッシー川のほとりにあるが、このエルギンを中心に、周囲も含めると10を越す蒸留所がひしめいている。

    人口約2万の県庁所在地で、ジョンストンズをはじめとするニット、カシミヤ工場があり、モルト愛好家にはなじみの瓶詰会社、ゴードン&マクファイル社の本拠地としても知られている。

    リンクウッドは、そのエルギンの2キロ南東に位置している。リンクウッドという名前は、かつて同地にあった貴族の邸宅名から付けられたもので、名前のとおり以前は深い森に囲まれた美しい土地だったという。現在は新興住宅地となっていて、訪れるたびに新しい家が増えている。

    蒸留所が建てられたのは1821年のことで、土地の名家ブラウン家のピーター・ブラウンが創業者。創業から約100年間は同家が経営していたが、1936年にSMD(スコティッシュ・モルト・ディスティラリーズ)社の傘下に入り、現在はディアジオ社の系列となっている。

    SMD社の時代に、新しい蒸留所マネージャーとして、北部ロス州出身のロディリック・マッケンジーが雇われたが(1946年〜63年)、彼はネイティブのゲール語スピーカーで、有名な一徹者であったという。味を変える恐れのある変化には全て反対で、スチルハウス内の蜘蛛の巣さえ払うのを禁じたという逸話が残っているほどだ。

    99%がブレンド用でジョニーウォーカーやホワイトホースなどの重要なモルト原酒である。仕込み水は、ミルビュイズ湖の近くにある泉の水を利用している。




    完売しました。ありがとうございました。


    型番 sm-Linkwood 21Years-1991-OMC
    販売価格

    11,200円(税込12,320円)






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    700ml 50度

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    カスクストレングス 
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